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About Rita Mellace

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So far Rita Mellace has created 34 blog entries.

FRULLATI, CENTRIFUGATI, ESTRATTI: QUALE SCEGLIERE?

  Frullati, centrifugati ed estratti sono preziosi alleati per la Salute! A dispetto degli integratori e del marketing che li sostiene, il miglior modo per fare incetta di nutraceutici è assumere quotidianamente frutta e verdura fresca di stagione o, in alternativa, dei sani succhi di frutta e/ verdura "vivi" carichi di molecole nutrizionalmente attive. Freschi [...]

Effetti collaterali della chemioterapia: consigli nutrizionali per contrastarli

  Gli effetti collaterali causati dalla chemioterapia e/o dalla radioterapia variano fortemente da persona a persona ed in base al tipo di terapia oncologica ed al dosaggio. Sono per lo più passeggeri e scompaiono solitamente dopo alcuni giorni dalla fine del trattamento. La dieta può essere un valido aiuto per gestire gli effetti collaterali nel momento in cui [...]

DIETA e CANCRO: la dieta durante la chemioterapia

  La dieta "a tappe" è il percorso alimentare da mettere in pratica durante i cicli di chemio e/o radio terapia, per aiutare a prevenire o a controllare meglio gli effetti collaterali indotti dai farmaci e favorire l’efficacia del trattamento terapeutico. I criteri alimentari da seguire si suddividono in tre fasi: prima dell’inizio della chemioterapia, per preparare [...]

BISCOTTI DIANA: i biscotti del Prof. Berrino a basso indice glicemico

  I Biscotti DIANA sono biscotti integrali a basso indice glicemico, senza uova, senza burro e soprattutto, senza zuccheri aggiunti. Croccantissimi e buonissimi!!! Sono i biscotti del Prof. Berrino, noto epidemiologo esperto nella correlazione tra cibo e tumori, pensati all'interno del progetto per la prevenzione del carcinoma mammario (DIANA infatti sta per “Dieta e Androgeni”, visto lo scopo che si prefigge [...]

La dieta e cancro: le caratteristiche della dieta del malato oncologico

  La diagnosi di cancro e la fase successiva di trattamento chemioterapico possono avere conseguenze negative sullo stato nutrizionale. Ad eccezione di alcuni casi in cui si può registrare un aumento del peso corporeo (come ad esempio nelle donne affette da cancro al seno in chemioterapia), la perdita di peso e la malnutrizione sono gli eventi nutrizionali più comuni. [...]

DIETE “LOW CARB”: i motivi per cui falliscono e perché evitarle

  Le diete low carb ovvero le diete a basso contenuto di carboidrati impazzano da molti anni. Sono decine, forse centinaia, le diete che escludono pane, pasta e tutti i derivati da cereali,  accusandoli di essere i principali responsabili dell’aumento di peso. Escludendo i pochi casi di diete low carb prescritte da specialisti della nutrizione e i casi in cui [...]

ADDITIVI ALIMENTARI: tanti dubbi, un’unica certezza

  Leggendo l’etichetta dei prodotti alimentari confezionati spesso ci si imbatte in una serie di sigle sconosciute: E150, E621, E322 … Sono gli additivi alimentari. Inventati dall’industria alimentare, gli additivi sono molecole che, prive di potere nutritivo, sono utilizzate a scopo tecnologico nelle preparazioni alimentari industriali col fine di: conservarne nel tempo le caratteristiche chimiche e fisiche evitarne [...]

FOOD FOR THOUGHT: il cortometraggio sul cibo che “uccide”

  "Food for thought" è un cortometraggio del regista D. Gentile, nato con lo scopo di sensibilizzare sui rischi legati ad un’alimentazione sbagliata ed il consumo di “junk food”. Ma cos'è il junk food? L'espressione in uso dal 1951, quando venne usata pubblicamente per etichettare le bibite zuccherate, la traduzione italiana fedele è "cibo spazzatura". Il termine [...]

Come godersi le feste natalizie senza “regalarsi” chili di troppo

  Come godersi le feste natalizie  senza “regalarsi” chili di troppo Mancano ormai pochissimi giorni alle feste natalizie e pochissimi giorni ai giri di valzer che ci porteranno da un tavola all'altra. In queste giornate di festa, davanti alle decine di piatti succulenti della tradizione italiana, e soprattutto di quella nostra calabrese, sarà normale cedere [...]

COWSPIRACY: Il Segreto della Sostenibilità

  Quando pensiamo al riscaldamento globale e all'eccesso di gas serra, a cosa lo associamo? Al ritmo incontrollato del processo di industrializzazione, all'uso spropositato dei trasporti, alle temperature eccessivamente calde o esageratamente fredde dei centri commerciali o delle nostre case? Probabilmente dopo aver guardato il documentario "COWSPIRACY: Il Segreto della Sostenibilità", potremmo avere le idee [...]