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About Rita Mellace

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LA DIETA ANTINFIAMMATORIA

La dieta antinfiammatoria è un regime alimentare in grado di contrastare l'infiammazione cronica sistemica, principale responsabile dell'insorgenza delle patologie croniche del nostro secolo   Quando si parla di infiammazione si pensa subito ad un' infiammazione acuta, ovvero una manifestazione dolorosa che colpisce un distretto specifico del nostro organismo (es. un mal di gola, un mal di testa). È un [...]

DOMINIO: il rapporto interrotto tra uomini ed animali

DOMINION è un documentario che esamina gli aspetti principali dell'interazione umana con gli animali, accomunati dalla costante predominante dello "sfruttamento". Il documentario ci offre una visione straordinaria sulla realtà macabra degli allevamenti intensivi. Un orrore nascosto davanti alla nostra normalità, il risultato di un disinteresse spropositato e senza vergogna. Il documentario, presentato nella versione originale a marzo 2018, è scritto, [...]

ALLERGIA AL NICHEL: la dieta detox

  L'allergia al nichel è un'allergia estremamente comune. In Italia si stima ne siano affette circa il 32.1 % delle donne. Il sesso femminile risulta quello maggiormente colpito probabilmente per la maggiore esposizione al nichel (uso di gioielli, cosmetici, detergenti ecc.). Il nichel infatti è un metallo presente praticamente ovunque: nell'acqua (da 0,005 a 0,1 mg/l), nel suolo (da [...]

SPESA CON LA NUTRIZIONISTA: Yogurt magro o Yogurt intero?

  Lo yogurt. Un alimento ampiamente riconosciuto nella schiera dei prodotti sani e salutari e, come tale, tanto amato o tanto odiato. In commercio ne esistono qualche centinaio. Quante volte davanti al banco frigo ti sei ritrovato in difficoltà su quale scegliere? Oppure quante volte, con la paura di "ingrassare" ed invogliato da una martellante [...]

“SVEZZAMENTO VEGETARIANO”: la testimonianza di una mamma

  Condivido la testimonianza di una mamma che ha scelto per il suo piccolo un’alimentazione complementare vegetariana (impropriamente nota come “svezzamento vegetariano”) e che ho il piacere di seguire. A dispetto di tutti i titoli sensazionalistici ed allarmistici dei media nazionali che molto frequentemente raccontano di diete vegetariane “pericolose”,  spesso risultato di diete sbilanciate fai [...]

TORTA D’AVENA, NOCCIOLE E COCCO con confettura di frutti di bosco

  La torta d’avena, nocciole e cocco con confettura di frutti di bosco è un dolce sano, goloso e facilissimo da preparare. È ideale per la colazione, da accompagnare ad un "latte" vegetale o ad uno yogurt e della frutta fresca di stagione, o per uno spuntino, associata ad una tisana o ad un estratto di frutta fresca di stagione. [...]

LA DIETA IN MENOPAUSA

  La menopausa è una fase fisiologica della vita di ogni donna. Seguire una nutrizione sana ed equilibrata, associandola ad uno stile di vita attivo, è il miglior modo per affrontarla e contrastare i sintomi emotivamente e metabolicamente destabilizzanti. La menopausa è una fase fisiologica nella vita di ogni donna. Insorge tra i 45-55 anni, anche [...]

DIABETE DI TIPO 2: caratteristiche e dieta

La dieta è essenziale per il trattamento del diabete. Adattandosi ai gusti ed allo stile di vita, permette il controllo della glicemia e del peso corporeo, per scongiurare l'insorgenza delle complicanze associate alla patologia metabolica. Il diabete è la patologia caratterizzata da un aumento della concentrazione del glucosio nel sangue. A soffrire di diabete sono [...]

CURCUMA: le proprietà benefiche, gli usi e le controindicazioni

La curcuma è la spezia più apprezzata per le sue proprietà benefiche. Della stessa famiglia dello zenzero (Zingiberaceae), la curcuma è una radice dal fiore bellissimo, coltivata nelle regioni tropicali del Pianeta. Da secoli possiede un ruolo di primo piano per i suoi effetti analgesici ed antinfiammatori, soprattutto nella medicina ayurvedica ed in quella tradizionale cinese. La curcuma deve [...]

La DIETA VEGETARIANA

  Con il termine di Dieta Vegetariana vengono indicati tutti i regimi alimentari che escludono il consumo di alcuni o tutti gli alimenti di origine animale (carne, pesce, miele, uova, latte e i loro derivati). I vegetariani sono in costante aumento. Secondo dati Eurispes  (aggiornati al 2017) in Italia i vegetariani sono circa 2 milioni [...]