Nutrizione sana e sostenibile

Come godersi le feste natalizie senza “regalarsi” chili di troppo

  Come godersi le feste natalizie  senza “regalarsi” chili di troppo Mancano ormai pochissimi giorni alle feste natalizie e pochissimi giorni ai giri di valzer che ci porteranno da un tavola all'altra. In queste giornate di festa, davanti alle decine di piatti succulenti della tradizione italiana, e soprattutto di quella nostra calabrese, sarà normale cedere [...]

LEGUMI: I MAGICI SEMI CHE REGALANO FUTURO

  L’anno che sta per terminare è stato proclamato dalla FAO (Food and Agricolture Organization of the United Nations) come “Anno internazionale dei legumi”. Lo slogan scelto è “Semi nutrienti per un futuro sostenibile”. Importante gruppo di alimenti di origine vegetale, i legumi sono semi delle piante della Famiglia delle Leguminose, di cui ne [...]

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Coscienza nel piatto... sono certa che stai pensando a qualcosa di complicato. Per me rappresenta semplicemente la formula giusta per prendersi cura di sé e del Pianeta! La coscienza è quella parte di noi che ci spinge a riflettere, ad analizzare e ad allargare le nostre visioni, in ogni nostra azione quotidiana. Il piatto identifica "il pasto", uno dei momenti [...]