Nutrizione sana e sostenibile

RIPRENDONO LE VISITE NUTRIZIONALI IN STUDIO

  Si riparte! Da lunedì 4 maggio 2020 riprendono regolarmente le visite nutrizionali presso il mio studio. Nel rispetto delle indicazioni del Dpcm in vigore da quella data, riceverete indicazioni precise appena fissato il vostro appuntamento. Rimane invariata la possibilità di prenotare la vostra consulenza nutrizionale online. Dopo questa lunga quarantena:  è il momento di [...]

VIDEO-CONSULENZA NUTRIZIONALE AI TEMPI DEL COVID-19

  Da oggi puoi prenotare la tua video - consulenza nutrizionale online! Stare a casa tutto il giorno facendo pochissimo movimento è diventata la routine di tanti, così come il ciclo continuo di colazioni-pranzi-cene, intervallati da spuntini continui ed irrinunciabilmente magnetici. Un mix di "stress-noia-ansia" che ha accentuato la tua fame nervosa o ne ha [...]

RIFLESSIONI DI UNA NUTRIZIONISTA IN QUARANTENA DA COVID-19

  “Prima regola prudenza, seconda audacia”. È quello che rimane di un bellissimo articolo di Alessandro Baricco letto qualche giorno fa su "Repubblica". Nell'articolo lo scrittore si rivolgeva agli intellettuali "di mestiere" sulla necessità di utilizzare l’audacia per dare certezze, particolarmente necessarie in un momento come questo in cui di prudenza ce n'è molta. Diciamolo [...]

CALCOLI RENALI: 10 semplici regole per prevenirli

  "Chi soffre per amore è perché non ha mai avuto i calcoli renali", recita una ironica frase anonima che gira nel web. E credo sia perfettamente d'accordo chi si è ritrovato almeno una volta nella vita a gestire una colica renale. I calcoli renali sono piccoli agglomerati di sali minerali nei reni e più [...]

VITAMINA D: la vitamina del Sole e della Salute

  La vitamina D è uno dei nutrienti più messi in discussione negli ultimi anni. A cosa serve? Quando va integrata? A quale dosaggio? E per quanto tempo? Perché la carenza è così diffusa? La discussione in atto nella comunità scientifica sul ruolo nella salute umana della vitamina D contribuisce a far circolare notizie contrastanti, [...]

Alimenti fermentati: caratteristiche e benefici delle fermentazioni

  Birra, vino, formaggi, pane, yogurt e crauti sono i più conosciuti, ma anche tempeh, kefir, kombucha ecc.  le "novità" degli ultimi decenni nella nostra dieta. Parliamo di alimenti fermentati, largamente presenti nella nostra dieta da secoli, sottovalutati con l'avvento dell'era industriale, responsabile dell'illusione "pastorizzato = più salutare/più sicuro", ed attualmente rivalutati soprattutto grazie alle [...]

Allergie respiratorie e reazioni crociate con alimenti

  Per molti primavera è sinonimo di "allergia". Rinite con starnuti, naso chiuso e che cola, ma anche congiuntivite con lacrimazione e bruciore agli occhi che si presentano gonfi ed arrossati, sono i sintomi più comuni per i soggetti  ipersensibili a pollini di graminacee, ambrosia, cipressi, betulle, parietarie ed anche acari della polvere. Molti dei soggetti [...]

LA DIETA ANTINFIAMMATORIA

La dieta antinfiammatoria è un regime alimentare in grado di contrastare l'infiammazione cronica sistemica, principale responsabile dell'insorgenza delle patologie croniche del nostro secolo   Quando si parla di infiammazione si pensa subito ad un' infiammazione acuta, ovvero una manifestazione dolorosa che colpisce un distretto specifico del nostro organismo (es. un mal di gola, un mal di testa). È un [...]

ALLERGIA AL NICHEL: la dieta detox

  L'allergia al nichel è un'allergia estremamente comune. In Italia si stima ne siano affette circa il 32.1 % delle donne. Il sesso femminile risulta quello maggiormente colpito probabilmente per la maggiore esposizione al nichel (uso di gioielli, cosmetici, detergenti ecc.). Il nichel infatti è un metallo presente praticamente ovunque: nell'acqua (da 0,005 a 0,1 mg/l), nel suolo (da [...]

“SVEZZAMENTO VEGETARIANO”: la testimonianza di una mamma

  Condivido la testimonianza di una mamma che ha scelto per il suo piccolo un’alimentazione complementare vegetariana (impropriamente nota come “svezzamento vegetariano”) e che ho il piacere di seguire. A dispetto di tutti i titoli sensazionalistici ed allarmistici dei media nazionali che molto frequentemente raccontano di diete vegetariane “pericolose”,  spesso risultato di diete sbilanciate fai [...]