Ricette

TORTA D’AVENA, NOCCIOLE E COCCO con confettura di frutti di bosco

  La torta d’avena, nocciole e cocco con confettura di frutti di bosco è un dolce sano, goloso e facilissimo da preparare. È ideale per la colazione, da accompagnare ad un "latte" vegetale o ad uno yogurt e della frutta fresca di stagione, o per uno spuntino, associata ad una tisana o ad un estratto di frutta fresca di stagione. [...]

BISCOTTI DIANA: i biscotti del Prof. Berrino a basso indice glicemico

  I Biscotti DIANA sono biscotti integrali a basso indice glicemico, senza uova, senza burro e soprattutto, senza zuccheri aggiunti. Croccantissimi e buonissimi!!! Sono i biscotti del Prof. Berrino, noto epidemiologo esperto nella correlazione tra cibo e tumori, pensati all'interno del progetto per la prevenzione del carcinoma mammario (DIANA infatti sta per “Dieta e Androgeni”, visto lo scopo che si prefigge [...]

HUMMUS DI CECI

L'hummus di ceci è uno dei simboli della cucina medio orientale nel mondo che sta diventando sempre più popolare in Occidente. L’etimologia della parola araba rimanda al suo ingrediente principale ovvero i “ceci”: l’hummus è infatti una semplice crema di ceci mescolata alla crema di sesamo (nota come tahina), olio extravergine d'oliva, succo di limone, sale e aglio. Nella versione originale, è servito [...]

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Coscienza nel piatto... sono certa che stai pensando a qualcosa di complicato. Per me rappresenta semplicemente la formula giusta per prendersi cura di sé e del Pianeta! La coscienza è quella parte di noi che ci spinge a riflettere, ad analizzare e ad allargare le nostre visioni, in ogni nostra azione quotidiana. Il piatto identifica "il pasto", uno dei momenti [...]