Vai al contenuto

crema di ceci

HUMMUS DI CECI

  • 4 min read

L’hummus di ceci è uno dei simboli della cucina medio orientale nel mondo che sta diventando sempre più popolare in Occidente. L’etimologia della parola araba rimanda al suo ingrediente principale ovvero i “ceci”: l’hummus è infatti una semplice crema di ceci mescolata alla crema di sesamo (nota come tahina), olio extravergine d’oliva, succo di limone, sale e aglio. Nella versione originale, è servito…