Leggiamo l’etichetta

SPESA CON LA NUTRIZIONISTA: Un caffè al ginseng? No, grazie!

"Cosa prendi?" "Un ginseng!" Quante volte al bar l'hai sentito dire? Oppure quante volte l'hai scelto con la convinzione di scegliere un'alternativa "sana"? Bene! Sappi che non è proprio così... Il caffè al ginseng è un’invenzione contemporanea creata per rappresentare un'alternativa al caffè. Possedendo lo stesso potere energizzante e stimolante, senza gli effetti collaterali noti [...]

SPESA CON LA NUTRIZIONISTA: Yogurt magro o Yogurt intero?

  Lo yogurt. Un alimento ampiamente riconosciuto nella schiera dei prodotti sani e salutari e, come tale, tanto amato o tanto odiato. In commercio ne esistono qualche centinaio. Quante volte davanti al banco frigo ti sei ritrovato in difficoltà su quale scegliere? Oppure quante volte, con la paura di "ingrassare" ed invogliato da una martellante [...]

ADDITIVI ALIMENTARI: tanti dubbi, un’unica certezza

  Leggendo l’etichetta dei prodotti alimentari confezionati spesso ci si imbatte in una serie di sigle sconosciute: E150, E621, E322 … Sono gli additivi alimentari. Inventati dall’industria alimentare, gli additivi sono molecole che, prive di potere nutritivo, sono utilizzate a scopo tecnologico nelle preparazioni alimentari industriali col fine di: conservarne nel tempo le caratteristiche chimiche e fisiche evitarne [...]

ETICHETTA: IL PASSAPORTO DEI PRODOTTI ALIMENTARI

  Una sana nutrizione parte da una spesa consapevole! Imparare a leggere le etichette è l’unico strumento a disposizione di noi consumatori contemporanei per informarci sulla qualità dei prodotti alimentari che acquistiamo. Durante le nostre sempre più brevi giornate veniamo continuamente inondati da una miriade di messaggi pubblicitari che lasciano ben poco tempo alla riflessione:  insinuandosi [...]

BENVENUTI SU coscienzanelpiatto.it !!!

Coscienza nel piatto... sono certa che stai pensando a qualcosa di complicato. Per me rappresenta semplicemente la formula giusta per prendersi cura di sé e del Pianeta! La coscienza è quella parte di noi che ci spinge a riflettere, ad analizzare e ad allargare le nostre visioni, in ogni nostra azione quotidiana. Il piatto identifica "il pasto", uno dei momenti [...]