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COWSPIRACY: Il Segreto della Sostenibilità

5 Dicembre, 2016|Nutrizione e Cultura|

  Quando pensiamo al riscaldamento globale e all'eccesso di gas serra, a cosa lo associamo? Al ritmo incontrollato del processo di industrializzazione, all'uso spropositato dei trasporti, alle temperature eccessivamente calde o esageratamente fredde dei centri [...]

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HUMMUS DI CECI

29 Novembre, 2016|Ricette|

L'hummus di ceci è uno dei simboli della cucina medio orientale nel mondo che sta diventando sempre più popolare in Occidente. L’etimologia della parola araba rimanda al suo ingrediente principale ovvero i “ceci”: l’hummus è infatti [...]

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ETICHETTA: IL PASSAPORTO DEI PRODOTTI ALIMENTARI

25 Novembre, 2016|Leggiamo l’etichetta|

  Una sana nutrizione parte da una spesa consapevole! Imparare a leggere le etichette è l’unico strumento a disposizione di noi consumatori contemporanei per informarci sulla qualità dei prodotti alimentari che acquistiamo. Durante le nostre sempre [...]

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LEGUMI: I MAGICI SEMI CHE REGALANO FUTURO

23 Novembre, 2016|Nutrizione sana e sostenibile|

  L’anno che sta per terminare è stato proclamato dalla FAO (Food and Agricolture Organization of the United Nations) come “Anno internazionale dei legumi”. Lo slogan scelto è “Semi nutrienti per un futuro sostenibile”. [...]

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